Die Kellerei bietet dem Besucher eine interessante Kombination von Tradition und Neuerung: neben den alten und malerischen Holzfässern aus slawonischer Eiche für den Ausbau der Rotweine sind zur Aufbewahrung der Weißweine auch moderne Edelstahltanks im Einsatz, und seit jüngster Zeit werden auch wertvolle "Barrique" verwendet, kleine Fässer aus französischer Eiche, in denen Rotweine zusätzlich verfeinert werden, damit ihre Struktur noch voller und ausgereifter wird. Diese sogenannten "Barrique-Weine", oder technischer ausgedrückt ROERO und BARBERA D'ALBA SUPERIORE, sind die Frucht einer ambitionierten Neuerung, die auf neue Zielgruppen und den Auslandsmarkt ausgerichtet ist.

Direkt gegenüber der Kellerei befindet sich das zugehörige Landhaus, wo eine einladende "taverna" nach Vorbestellung Kostproben auch direkt vom Faß ermöglicht, die man in ihrer einfachen und heimeligen Atmosphäre genießen kann. All dies findet sich eingebettet in das harmonische Profil der umliegenden Hügel, in jenem großzügigen Piemont, wo eine über Generationen hinweg mit Phantasie und Einsatz kultivierte Winzertradition sich der Welt stellt, wo die Tischfreuden erhalten geblieben sind und im Laufe der Zeit erneuert wurden... dort erwarten wir Sie gerne zu Gast!